100% Chef Vortex Vakumlu Manyetik Karıştırıcı, Paslanmaz Çelik, 1 Lt.

100% Chef Vortex Vakumlu Manyetik Karıştırıcı, profesyonel mutfaklarda havalandırma oluşturmadan kusursuz emülsiyonlar, pürüzsüz dokular ve kabarcıksız meyve suları hazırlamak için tasarlanmıştır. Vakum altında çalışabilen yapısı sayesinde glukonolakton, aljinat, ksantan zamkı, jelatin, yağlar ve çeşitli stabilizatörlerin homojen şekilde karıştırılmasına yardımcı olur.

1 Lt kapasitesi ve borosilikat cam haznesi ile az çabayla yüksek kaliteli karışımlar hazırlamayı mümkün kılan bu cihaz, harici vakum özelliğine sahip vakum paketleme makineleri ile birlikte kullanılabilir. Lifli meyve püreleri veya yüksek hava içeren ürünlerle kullanılması tavsiye edilmez.

Bu ürünü cafegel.com’dan sipariş verebilirsiniz.

Öne Çıkan Özellikler

Havalandırma oluşturmadan emülsiyon ve doku hazırlama
Kabarcıksız meyve suyu ve sıvı karışımlar elde etme imkânı
Glukonolakton, aljinat, ksantan zamkı, jelatin, yağlar ve stabilizatörlerle uyumlu kullanım
0,5 Lt minimum kapasite
1 Lt maksimum kapasite
Harici vakum özelliğine sahip vakum paketleme makineleri ile kullanılabilir
Az çabayla homojen ve profesyonel karışımlar hazırlar

Teknik Özellikler

Malzeme: Borosilikat ve paslanmaz çelik
Ölçü: 19 x 21 x 29 cm
Kapasite: 1 Lt

Kullanım Alanları

Restoranlar, gastronomi mutfakları, pastaneler ve profesyonel mutfaklarda emülsiyon hazırlama, sos üretimi, moleküler gastronomi uygulamaları ve vakum altında homojen karışımlar elde etmek için uygundur. Kontrollü karıştırma sistemi sayesinde profesyonel sunum ve üretim süreçlerinde yüksek performans sağlar.