100% Chef Twin Stones Premier Taşlı Çikolata Melanjörü, 3 Lt, 220 V

100% Chef Twin Stones Premier Taşlı Çikolata Melanjörü, profesyonel çikolata, pastacılık ve kuruyemiş işleme uygulamalarında malzemeleri düşük sıcaklıkta öğütmek, homojenleştirmek ve rafine etmek için geliştirilmiştir. Doğal siyah granit taşları sayesinde pürüzsüz ve dengeli dokular elde edilmesine yardımcı olur.

Bean-to-Bar çikolata, pralin, gianduja, kuruyemiş ezmesi ve dolgu kreması gibi ürünlerin hazırlanmasına uygundur. Eğilebilir paslanmaz çelik haznesi, sökülebilen granit taşları ve sessiz dişli tahrik mekanizması sayesinde kullanım, boşaltma ve temizlik işlemlerinde pratiklik sunar.

Bu ürünü cafegel.com’dan sipariş verebilirsiniz.

Öne Çıkan Özellikler

20 mikronun altında rafine etme imkânı
Bean-to-Bar çikolata üretimine uygun
Düşük sıcaklıkta çalışan doğal siyah granit taşlar
Pralin, gianduja ve kuruyemiş ezmesi hazırlamaya uygun
Eğilebilir paslanmaz çelik hazne
Alet kullanmadan sökülebilen granit silindirler
Sessiz ve dayanıklı dişli tahrik mekanizması
48 saate kadar kesintisiz çalışmaya uygun motor
Tezgâh üstü kullanıma uygun kompakt tasarım

Teknik Özellikler

Maksimum Kapasite: 3 Lt.
İdeal Çalışma Kapasitesi: Yaklaşık 2 Lt.
Rafine İnceliği: 20 mikronun altında
Hazne Malzemesi: Paslanmaz çelik
Silindir Malzemesi: Doğal siyah granit
Granit Silindir Çapı: 10 cm
Granit Silindir Genişliği: 4,5 cm
Hazne Çapı: 25 cm
Hazne Yüksekliği: 17 cm
Çalışma Hızı: 120–140 rpm
Güç: 200 W
Voltaj: 220 V, 50/60 Hz
Maksimum Kesintisiz Çalışma Süresi: 48 saat
Ölçü: Ø25 x 46 cm
Sertifika: CE

Kullanım Alanları

Profesyonel pastaneler, çikolata atölyeleri, restoranlar ve gastronomi işletmelerinde çikolata, pralin, gianduja, kuruyemiş ezmesi ve dolgu kreması hazırlamak için uygundur.